Пол Тваро

«Все что я делаю - приносит радость, всегда интересно получать неожиданные и захватывающие результаты».

1992-1997 – школа банкетного обслуживания (Теплице, Чехия). После завершения обучения Пол переезжает в Лондон. 1997-2007 – бармен, бар-менеджер лондонских баров: «House Hotel», «The Prague Bar», «The Highgate» («Лучший гастрономический бар» по версии журнала «Timeout London»). В 2007 году открывает свой собственный бар «Лаунж Богемия». В начале 2009 года обладателя титула «Самый динамичный человек Великобритании» захватывает идея молекулярной миксологии. Пол Тваро неустанно удивляет своих гостей коктейлями, которые не только раскрывают ощущения и чувства, но и предлагают новые, непривычные вкусы. Пена, желе, машина для сахарной ваты - что только не увидишь в его молекулярной лаборатории.

Неудивительно, что клиенты, неравнодушные к творениям Пола, становятся друзьями и постоянными посетителями «Лаунж Богемия», вошедшего в список «50 лучших баров мира» и «10 лучших баров Лондона» по версии «Urban Junkies».