Дрим дайкири меренги — Включи солнце!
На юго-востоке Кубы есть портовая деревушка со звучным названием «Дайкири»…
Моя вечеринка
- Коктейльная карта
-
0 р.
Перетащите сюда коктейль или нажмите «Добавить в план»
Дрим дайкири меренги
← к списку коктейлей
Легенда коктейля
На юго-востоке Кубы есть портовая деревушка со звучным названием «Дайкири».
Жарким днем 1898 года гостившему там инженеру Дженингу Коксу пришла в голову идея во время традиционного коктейльного часа смешать ром, сахар и лайм со льдом. В 1918 году рецепт Дайкири попал в руки Константе Рибалагуа, который и сделал коктейль популярным.
- Как приготовить:
-
- Налей в шейкер: сахарный сироп 15 мл, ликер личи 5 мл, лимончелло 15 мл и золотой ром 25 мл
- Выжми сок лайма 2 ч. ложки
- Наполни шейкер кубиками льда и взбей
- Перелей через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал
- Положи в блендер клюкву 4 ч. ложки и взбей
- Перелей клюквенное пюре в миску
- Добавь яичный белок 1 шт и ванильный сахарный песок 1 ч. ложку
- Взбей венчиком до образования пены
- Укрась получившейся пеной коктейль
- Посыпь сверху ванильным сахаром и несколько раз проведи пламенем, чтобы сахар карамелизировался
- Необходимые ингредиенты
- Золотой ром 25 мл
- Лимончелло 15 мл
- Ликер личи 5 мл
- Сахарный сироп 15 мл
- Яйцо 1 шт
- Лайм 10 г
- Клюква 20 г
- Ванильный сахарный песок 6 г
- Лед в кубиках 200 г
- Необходимые штучки
- Коктейльный бокал
- Шейкер
- Пресс для цитруса
- Стрейнер
- Блендер
- Венчик
- Миска
- Зажигалка